Recept za hrskavi i kremasti krompir uz koji vam ne treba meso ni riba
Kad vam treba hrana za utjehu, gratinirani krompir odličan je odabir, a uz njega vam ne treba ni meso ni riba…
Sastojci za 6 osoba:
1 kg krompira
5 žlica maslaca
1 crveni luk
3 češnja češnjaka
1 žlica zrnatog senfa
400 ml Brzo&Fino kiselog vrhnja
75 grama naribanog sira
½ čajne žličice muškatnog oraščića
sol i papar po želji
Priprema:
1. Prethodno zagrijte pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva, a vatrostalnu posudu u kojoj planirate peći krompire namastite s jednom žlicom maslaca.
2. U većem loncu rastopite četiri preostale žlice maslaca na umjerenoj temperaturi. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte ga 4 do 5 minuta dok ne postane proziran. Zatim dodajte očišćeni češnjak i pirjajte još jednu minutu.
3. Dodajte senf i vrhnje i pustite da umak zavrije. Ubacite očišćene krompire nasjeckane na tanke ploške i pirjajte ih četiri do pet minuta. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
4. Prelijte krompir s vrhnjem u vatrostalnu zdjelu, a na vrh ravnomjerno rasporedite naribani sir u jednom sloju. Brzo&Fino kiselo vrhnje hrskavom krompiru dat će posebno kremast okus.
5. Pecite u pećnici oko 25 do 30 minuta dok sir ne postane zlatnožut, a krompiri budu u potpunosti pečeni. Dobar tek!
Izvor: punkufer.hr
